Come sarebbe un mondo senza birra? un vero disastro non trovate? ebbene questo triste futuro potrebbe avverarsi poichè l’orzo, uno dei principali ingredienti della birra, è uno degli alimenti che è a rischio visto che è sensibile alla siccità e al colore.
friends clinking glasses in pub
Gli autori del lavoro appena pubblicato, coordinati da Wei Xie, hanno simulato al computer cinque diversi scenari climatici futuri e ne hanno calcolato l’impatto sulle coltivazioni di orzo: ne è emerso che, a seconda della “gravità” dello scenario, le produzioni potrebbero diminuire dal 3 al 17%. Tutto questo poterebbe ad una diminuzione della disponibilità della bevanda che tanto amiamo.