Quando Steve Jenkins e Derek Walter hanno adottato Esther, pensavano fosse un minipig, un maialino nano. Circa due anni e 300 kg dopo, il tenero maialetto si è rivelato essere un maiale di taglia standard. I due ragazzi canadesi, ormai affezionati ad Esther, hanno così avuto modo di capire quanto i maiali siano creature intelligenti ed amichevoli. Ovviamente non lo hanno mangiato, sono diventati vegani e l’idea di mangiare qualcosa che potrebbe essere intelligente e dolce come la loro Esther li inorridisce.
